Bộ công thương

Công nghệ sinh học

Thứ sáu, 13/12/2019 | 10:08

Thứ sáu, 13/12/2019 | 10:08
Nghiên cứu thành công nghệ sản xuất bia Gừng và gừng lên men

Nghiên cứu thành công nghệ sản xuất bia Gừng và gừng lên men

Nhận thấy tiềm năng chế biến gừng thành những sản phẩm đồ uống, lên men hấp dẫn có giá trị cao trên thế giới, nhóm nghiên cứu của Viện Công nghiệp thực phẩm do PGS. TS Nguyễn Việt Anh làm chủ nhiệm đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men từ củ gừng Việt Nam”.

Sản xuất đồ uống chức năng từ đậu nành bằng công nghệ enzyme

Sản xuất đồ uống chức năng từ đậu nành bằng công nghệ enzyme

Chiều ngày 6/12/2019 tại văn phòng Bộ Công Thương đã diễn ra buổi báo cáo nghiệm thu đề tài “Ứng dụng enzyme phytase trong chế biến đậu nành và ngũ cốc tạo sản phẩm thực phẩm” do trường Đại học Sư phạm Hà Nội thực hiện.

Hiệu quả từ mô hình quản lý an toàn thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh

Hiệu quả từ mô hình quản lý an toàn thực phẩm tại Thành phố Hồ Chí Minh

Là mô hình thí điểm đầu tiên trong cả nước, chỉ trong 3 năm ngắn ngủi nhưng Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã đưa công tác kiểm soát an toàn thực phẩm của Thành phố Hồ Chí Minh dần đi vào quỹ đạo.

THIẾT BỊ VÀ CÔNG NGHỆ CHUYỂN GIAO

lên đầu trang