Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 22/02/2019 | 03:09

Thứ sáu, 22/02/2019 | 03:09
Công nghệ tối ưu chế biến chùm ngây thành bột màu thực phẩm

Công nghệ tối ưu chế biến chùm ngây thành bột màu thực phẩm

Bột có màu xanh ánh vàng, hạt mịn rời, không vón cục. Độ ẩm của bột dưới 4% và hàm lượng flavonoid đạt 62,162 mgQE/g. Ngoài thực phẩm, bột chùm ngây còn có thể sử dụng tạo màu cho dược phầm.

Sản phẩm, mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tiêu biểu

Sản phẩm, mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tiêu biểu

Với tinh thần tái cơ cấu ngành KH&CN đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 gắn với chuyển đổi mô hình tăng trưởng, góp phần phát triển kinh tế, ngành KH&CN Quảng Trị đã chú trọng ứng dụng các kết quả, thành tựu KH&CN vào đời sống, mang lại hiệu quả thiết thực, nhiều mô hình ứng dụng được triển khai bước đầu có kết quả tốt.

Đà Nẵng: Kiểm soát chặt an toàn thực phẩm

Đà Nẵng: Kiểm soát chặt an toàn thực phẩm

Nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng thực phẩm đặc biệt tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán, đi kèm với đó là những nguy cơ tiềm ẩn của thực phẩm không bảo đảm an toàn trà trộn vào thị trường.

Video

Nha Trang: Ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi tôm

Việt Nam là một quốc gia được đánh giá có nhiều thế mạnh trong việc phát triển nghề nuôi tôm. Tuy nhiên, song song với sự phát triển đó thì hiện nay phải đối mặt với nhiều khó khăn thách thức trong việc giải quyết các vấn đề ô nhiễm môi trường và dịch bệnh trên tôm nuôi. Để khắc phục khó khăn và hướng tới một nền sản xuất an toàn. Trong những năm gần đây, Viện nuôi trồng thủy sản đại học Nha Trang đã tiến hành nghiên cứu và ứng dụng, chế biến chế phẩm sinh học trong nuôi tôm.

lên đầu trang