Tin tổng hợp

• 

  Chế biến bột dinh dưỡng ăn liền từ khoai lang ruột vàng

  Để nâng cao giá trị kinh tế cho khoai lang Việt Nam, việc đẩy mạnh nghiên cứu chế biến sản phẩm từ khoai lang, tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào này là rất cần thiết.

  25/10/2021
• 

  Ứng dụng công nghệ “xanh” chế biến thực phẩm giàu chất xơ

  Mới đây, các nhà khoa học Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch đã phối hợp với Viện Công nghiệp thực phẩm, Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội (thuộc Viện Năng lượng nguyên tử Việt Nam), Công ty CP Công nghệ thực phẩm VIFON, Công ty TNHH Dinh dưỡng Nutricare và một số đơn vị khác đã sản xuất thành công sản phẩm maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo.

  21/10/2021
• 

  Sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa cúc và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

  Các nhà khoa học tại Viện Công nghiệp thực phẩm đã sản xuất thành công phụ gia chống oxy hóa dạng nước và dạng bột để ứng dụng vào sản xuất sữa chua, bánh bông lan.

  18/10/2021
• 

  Sinh viên ĐH Công nghiệp thực phẩm TPHCM sản xuất rượu lên men từ hạt mít

  Nhóm sinh viên trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPCHM gồm Trần Minh Quang, Huỳnh Đỗ Trang Nguyệt, Nguyễn Sơn Cảnh, Phạm Hoàng Hải Nguyên, Trần Vĩnh Nhựt mới đây đã sản xuất thành công rượu lên men từ hạt mít với hương vị thơm nồng của rượu truyền thống.

  13/10/2021
• 

  Đẩy mạnh nghiên cứu và chuyển giao công nghệ nhằm đa dạng hóa mỹ phẩm từ dầu dừa

  Tỉnh Bến Tre đã phê duyệt kinh phí thực hiện đề tài “Nghiên cứu đa dạng hóa các sản phẩm chăm sóc cá nhân từ nguồn nguyên liệu dầu dừa tỉnh Bến Tre”, do Trường Đại học Nguyễn Tất Thành phối hợp với Trường Đại học Bách Khoa TP. Hồ Chí Minh và Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh thực hiện.

  13/10/2021
• 

  Đột phá ARN giúp tăng năng suất hơn 50% ở lúa và khoai tây

  Các nhà khoa học từ Đại học Chicago (Hoa Kỳ), Đại học Bắc Kinh và Đại học Quý Châu (Trung Quốc) thông báo mới đây rằng, thao tác ARN có thể cho phép cây trồng tạo ra sản lượng vụ mùa hơn đáng kể, cũng như tăng khả năng chịu hạn cho cây.

  08/10/2021
• 

  Sản xuất phân bón hữu cơ từ phụ phẩm chùm ngây hướng tới phát triển nông nghiệp xanh

  Với sản phẩm phân bón hữu cơ Moringa và phân bón thủy canh hữu cơ Moringa, các nhà khoa học của Viện Công nghệ sinh học, Đại học Huế hi vọng sẽ góp phần cải thiện độ an toàn trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, hướng tới nền nông nghiệp xanh.

  08/10/2021
• 

  Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất sạch hơn ngành công nghiệp thuộc da: Vai trò chất xúc tác sinh học (enzyme) trong quá trình tiền thuộc da

  Hiện nay, việc sản xuất chế phẩm enzyme đã và đang phát triển mạnh mẽ trên quy mô công nghiệp, không ngừng tăng về khối lượng, chủng loại và lĩnh vực ứng dụng.

  01/10/2021
• 

  Sau Thịt nhân tạo, đã có thể tổng hợp được Tinh bột nhân tạo từ CO2

  Các nhà khoa học từ Trung Quốc đã lần đầu tiên tạo ra tinh bột nhân tạo bằng cách sử dụng CO2, hydro và điện với đặc tính giống hệt tinh bột có trong ngũ cốc.

  30/09/2021
• 

  Ứng dụng công nghệ sinh học nâng cao sản phẩm chế biến từ quả bưởi

  Việc nghiên cứu quy trình chế biến các sản phẩm từ quả bưởi là giải pháp phù hợp để đẩy mạnh đưa bưởi Việt ra phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu.

  22/09/2021